همانطور که گفته شد سیرابی و شیردان قسمتی از معده گاو و گوسفند است. سیرابی غذایی بسیار معروف و همچنین بسیار  محبوب است. این غذا بسیار مفید، شامل انواع ویتامین ها، پروتئین ها و مواد معدنی است که باعث بهبودی بیماری های سرطان ، ام اس ، ریزش مو و غیره می شود. در ادامه بیشتر در مورد این بخش از بدن گوسفند زنده صحبت خواهیم کرد همراه ما باشید.

فواید سیرابی و شیردان گوسفند چیست؟

اکثر افراد  سیرابی و شیردان را دوست ندارند و دلیل آن هم می تواند بوی ضخمی باشد که به خوبی در زمان پخت گرفته نمی شود. باید دقت کرد با توجه به قیمت گوسفند و نیز قیمت این بخش از گوسفند، اگر این غذا به خوبی پخته شود بسیار لذیذ و خوشمزه است. به شما پیشنهاد می کنیم  سعی کنید که این غذای بسیار مفید  را در برنامه غذایی خودتان قرار دهید زیرا  در دسته غذاهای مقوی قرار دارد و می توان با مصرف آن از بروز خیلی از بیماری ها جلوگیری کرد. یک توصیه ویژه برای آنهایی که احساس می کنند این غذا دارای بوی بدی است، بهتر است در زمان سرو حتما از آبلیمو و ترشیجات متنوع استفاده کنید.

سیرابی و یا  شیردان  به  کدام قسمت  از بدن گوسفند مرتبط است؟

به لایه ایی که درون  معده گوسفند قرار دارد و  بسیار نازک است   سیرابی می گویند. این قسمت بافت خاصی دارد و حتی می توان آن را در سوپ نیز سرو کرد. سیرابی نیز مانند گوشت است با ظاهری متفاوت. این قسمت را می توان در رژیم غذایی خود گنجاند چون خواص ان مشابه گوشت ماهی  و مرغ  است. جالب است بدانید سیرابی باعث افزایش کلسترول نمی شود، همچنین سیرابی کالری کمی دارد و بسیار مقوی است .

سیرابی و شیردان دارای بافت زنبوری می باشد و علت بوی نامطبوع آن این است که بعد از کشتار حیوان سیرابی را تنها یکبار شسته می شود و این باعث از بین رفتن بوی نامطبوع آن نمی شود و باید قبل از طبخ چند بار شست و با پیاز و آبلیمو و نمک و فلفل و غیره بوی ضحمش را گرفت.

 مهم ترین خواص سیرابی و شیردان

خواص سیرابی و شیردان شامل :

• درمان و بر طرف نمودن کم خونی
• ترمیم استخوان ها
• کمک به رشد استخوان ها
• تقویت روده ها
• تقویت معده
• بهبود بیماری های عصبی
• کمک به درمان بیمارانی که به‌ ام اس مبتلا هستند
• بهبود بخشی به زخم ها
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بر طرف نمودن ریزش مو
• ضد سرطان و کمک به بیمارانی که مبتلا به سرطان هستند

فواید سیرابی و شیردان

• پروتئینی که در سیرابی وجود دارد از دیگر محصولات غذایی حیوانی بالاتر است و به ویژه به رشد کودکان و نوجوانان چه از لحاظ وزنی و چه از لحاظ قدی کمک بسیار زیادی می کند.
• سیرابی تمامی آمینو اسید های بدن را تامین می کند.
• سیرابی که در بدن گوسفند و گوساله وجود دارد حاوی ویتامین B است که بسیار برای بدن مفید و ضروری است باید بگوییم که در هر ۹۲ گرم سیرابی ۱۳۰ کالری هست.
• ویتامین Bبسیار مهم و ضروری است و موجب بینایی بهتر، سلامت پوستی ، تولید بیشتر گلبول های قرمز ، خون رسانی به تمام بدن و غیره می شود.
• در همه غذا های حیوانی ویتامین B۱۲ وجود دارد و یک ویتامین بسیار ضروری برای بدن است.
• در سیرابی و شیردان نیز ویتامین A وجود دارد و ویتامین A یکی از ضرورت ها برای رشد بهتر و سریع مو است و از ریزش مو ها جلوگیری می کند و باعث بینایی بهتر ، دستگاه تنفسی سالم و جلوگیری از عفونت ها می کند.
• سیرابی و همچنین جگر سرشار از ویتامین های A است.
• سیرابی و شیردان به علت پروتیین بسیار بالایی که  دارد  باعث ترمیم و رشد  بافت های استخوانی می شود و کمک بسیار زیادی به رشد استخوان ها مخصوصا در کودکان و نوجوانان می کند.
• یکی از علت هایی که سیرابی موجب پرپشتی مو، رشد بهتر و جلوگیری از ریزش مو می شود این است که سیرابی حاوی روی است و روی به پرپشتی و رشد مو کمک بسیار زیادی می کند.
• اگر شما در روز حدودا  ۱۰۰ گرم سیرابی را سرو  کنید  حدودا ۱۱ درصد نیاز های بدن تامین می شود.

معرفی نکات  مهم در  هنگام خرید سیرابی

• حتما توجه داشته باشید که سیرابی بوی نامطبوعی ندهد.
• قبل از پخت کامل سیرابی آن را در هر جهتی بررسی کنید و از پخت آن مطمئن شوید.
• قبل از پخت آن حتما دو یا سه بار شستشو دهید و هر آلودگی و زوایدی را از روی آن بردارید. حواستان را هنگام خرید سیرابی جمع کنید  زیرا سیرابی نباید به هیچ عنوان بوی بدی دهد و بهتر است که سیرابی را از همه جهت مورد بررسی خود قرار دهید.
• اگر رنگ سیرابی تیره بود به این معنا است که حیوان دام خشک در فصل بهار و زمستان خورده است و اگر سیرابی سفید باشد به این معنا است که حیوان دام را در فصل پاییز و یا تابستان خورده است چون علف های تازه تر هستند.
• پیشنهاد میکنیم زمان کافی را برای پخت این غذای لذیذ در نظر بگیرید. بهترین زمان حدود ۱۲ ساعت است.
• جالب است بدانید در اکثر سوپ های ویژه از سیرابی استفاده می شود البته اکثر این سوپ ها دارای یک دستور پخت خاص هستند.

معرفی سایتی برای خرید گوسفند زنده

دامکالا یک سایت تخصصی برای خرید گوسفند زنده است که شما با مراجعه به این سایت میتوانید بعد از اطلاع از قیمت گوسفند اقدام به خرید گوسفند زنده نمایید. پرسنل دامکالا گوسفند زنده خریداری شده شما را در اسرع وقت برای ذبح به صورت رایگان به آدرسی که در سایت درج کرده اید ارسال میکنند.